Avec beurre et persil ...

 Renée nous raconte un excellent souvenir d'enfance ...

"En automne, dès les premiers froids, mon père "chavait" les escargots tout en gardant ses brebis, et j'aimais faire cela avec lui. 

Il utilisait un "croc", sorte de crochet un peu épais au bout d'un bâton. Il creusait dans le sol,  aux endroits abrités, au bord des champs, au pied des murs. Mon père allait chaver jusqu'aux Vachers. On ramassait les plus gros, on laissait les petits.

 Ensuite, mon père les mettait dans un seau de sable à la cave et on attendait Noël pour les manger, soit avec une sauce au vin blanc, soit à la coquille avec beurre et persil ! 

Merveilleux souvenirs ..."